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WMF 杨文:揭开营养美味的秘密

编辑:小豹子/2018-07-08 17:33

  导语:烹饪总有一种令人着迷的张力,营养与美味在这里相得益彰。

  春暖花开,一道营养又美味的料理就能唤醒身体,一场巧花心思的烹饪体验就能让一天的生活充满仪式感。3月29日,WMF“奈彩米?天然矿物质锅”创意菜品鉴会在上海汾阳路3号原文食艺厨房展开,明星主厨杨文与到场嘉宾共同探索美食背后营养美味的秘密,用创意将传统美味演绎出舌尖上的经典色彩,更为美食爱好者们带来美味蕴含着层层心意的知食学堂。

  WMF 杨文:揭开营养美味的秘密

  WMF知食学堂

  奈彩米天然矿物质锅夺彩登场,揭开营养美味的秘密

  生活中幸福感的来源有美食更有美景,奈彩米天然矿物质锅不仅能带来鲜美的盛宴,更具有4种明亮的色彩,2017年新增“阳光橙”色彩带来温暖馥郁的活力,呼应窗外初春的暖阳,恍若散发出阵阵诱人橙香。其他3种色彩,草木绿、樱桃红、柠檬黄亦是充满生机,为厨房增添了愉悦的幸福气息。

  在色彩之外,奈彩米天然矿物质锅重新定义了健康烹饪对生活的意义:神奇的创新材质“奈彩米”,导热更快,中小火就能快速导热并锁住食物营养;它具有极细的表面毛孔且不含有化学涂层,因此食物在烹饪中能保持鲜亮的色泽,高酸或高盐的料理亦不会腐蚀内壁,同时,长时间储存食物也能口感依旧。

凤凰彩票网(fh643.com)  明星主厨杨文坐镇知食学堂,人人都是美食烹饪家

  下厨房这件事如何更具创意?星厨杨文告诉你:选对锅才能制出鲜香食。源自天然矿物质的陶钢一体,是他对完美锅具的鉴定标准,WMF奈彩米做到了。新鲜的食材有了如此出色锅具的加持,只需要稍许烹饪技巧就能成就一盘满分料理。食材篇、器具篇、技法篇,在杨文专业且深入浅出的讲解下,美食家们很快摇身一变都成为了烹饪家。

  WMF 杨文:揭开营养美味的秘密

  星厨杨文烹饪美食

  现场,杨文主厨用奈彩米系列平底煎锅教授了牛排的烹饪技巧,并普及了如何用正确的烹饪方法来锁住肉类中的汁水与营养成分。所谓“热锅冷油”,把手轻悬于锅面上空感受加热的温度,适当淋下少许葡萄籽油开始煎制,便可轻松规避恼人的粘锅问题。配合奈彩米锅具独特的“陶钢一体”材质所具有的导热快特点,将牛排进行两次煎制,便可让美味加分。第一次煎制将牛排上色,锁住新鲜血色,第二次煎制让肉质更加鲜香,将其鲜美营养发挥到极致。最后仅需一点胡椒,就能充分调动香气,令人食指大动。嫣红多汁又不失健康的牛排,传递着最质朴的烹饪哲学:好食材、好锅具,再掌握一点烹饪的技巧,人人都可以是美食烹饪家。

  WMF 杨文:揭开营养美味的秘密

  星厨杨文进行烹饪教学

  看疯狂美食,如何在简单中追求极致

  明星主厨杨文(Johnny)师从世界名厨,在专业后厨工作超过15年,更是一名行走的美食创造者,在沪上知名美食综艺秀《疯狂的冰箱》中拔得头筹,他在节目中不断尝鲜,推陈出新,用各种奇葩的冰箱食材,挑战15分钟不可能美食任务。据悉,《疯狂的冰箱》将于4月1日起每周六晚19:00在上海星尚频道播出,WMF奈彩米天然矿物质锅将与杨文一同演绎营养又美味的匠心之约。健康的生活方式,从德国WMF开始。

  WMF 杨文:揭开营养美味的秘密

  星厨杨文

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  来源网站:新浪网

  原文标题:WMF×杨文:揭开营养美味的秘密

  原文链接:http://jiaju.sina.com.cn/zixun/20170330/6253071535918351317.shtml

  (原标题:WMF 杨文:揭开营养美味的秘密)